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Plat Voûte Durée (min) Remarques

Température

(°C)

Positions des

grilles

« Yorkshire

puddings »

220 2 20 - 30 Moule pour

6 puddings

Préchauffez le four pendant 10 minutes.

Viande

Plat Voûte Durée (min) Remarques

Température

(°C)

Positions des

grilles

Bœuf 200 2 50 - 70 Sur la grille

métallique et

dans un plat à

rôtir

Porc 180 2 90 - 120 Sur la grille

métallique et

dans un plat à

rôtir

Veau 190 2 90 - 120 Sur la grille

métallique et

dans un plat à

rôtir

Rôti de bœuf,

saignant

210 2 44 - 50 Sur la grille

métallique et

dans un plat à

rôtir

Rôti de bœuf, à

point

210 2 51 - 55 Sur la grille

métallique et

dans un plat à

rôtir

Rôti de bœuf,

bien cuit

210 2 55 - 60 Sur la grille

métallique et

dans un plat à

rôtir

Épaule de porc 180 2 120 - 150 Dans un plat à

rôtir

Jarret de porc 180 2 100 - 120 2 pièces dans

un plat à rôtir

Agneau 190 2 110 - 130 Gigot

32 Leonard

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