
Gerecht Boven-/Onderwarmte Tijd (min) Opmerkingen
Temperatuur
(°C)
Roosterhoog‐
te
Engelse rosbief
medium
210 2 51 - 55 Op een bak‐
rooster en in
de braadpan
Engelse rosbief
doorbakken
210 2 55 - 60 Op een bak‐
rooster en in
de braadpan
Varkensschou‐
der
180 2 120 - 150 In een braad‐
pan
Varkensschen‐
kel
180 2 100 - 120 2 stuks in de
braadpan
Lamsvlees 190 2 110 - 130 Bout
Kip 200 2 70 - 85 Heel, in een
braadpan
Kalkoen 180 1 210 - 240 Heel, in een
braadpan
Eend 175 2 120 - 150 Heel, in een
braadpan
Gans 175 1 150 - 200 Heel, in een
braadpan
Konijn 190 2 60 - 80 In stukken ge‐
sneden
Haas 190 2 150 - 200 In stukken ge‐
sneden
Fazant 190 2 90 - 120 Heel, in een
braadpan
Vis
Gerecht Boven-/Onderwarmte Tijd (min) Opmerkingen
Temperatuur
(°C)
Roosterhoog‐
te
Forel / Zeebra‐
sem
190 2 40 - 55 3 - 4 vissen
Tonijn / zalm 190 2 35 - 60 4 - 6 filets
Grill
Verwarm de oven 10 minuten voor.
Gebruik de derde stand.
Stel de temperatuur in op 250 °C.
12 Leonard
Kommentare zu diesen Handbüchern