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Carne

Alimento Aquecimento Convencional Tempo (min.) Comentários

Temperatura

(°C)

Posição de

prateleira

Carne de vaca 200 2 50 - 70 Na prateleira

em grelha com

tabuleiro para

grelhar

Porco 180 2 90 - 120 Na prateleira

em grelha com

tabuleiro para

grelhar

Vitela 190 2 90 - 120 Na prateleira

em grelha com

tabuleiro para

grelhar

Carne assada

(mal passada)

210 2 44 - 50 Na prateleira

em grelha com

tabuleiro para

grelhar

Carne assada

(média)

210 2 51 - 55 Na prateleira

em grelha com

tabuleiro para

grelhar

Carne assada

(bem passada)

210 2 55 - 60 Na prateleira

em grelha com

tabuleiro para

grelhar

Pá de porco 180 2 120 - 150 Em tabuleiro

para grelhar

Lombo de por-

co

180 2 100 - 120 2 pedaços no

tabuleiro para

grelhar

Borrego 190 2 110 - 130 Perna

Frango 200 2 70 - 85 Inteiro no tabu-

leiro para gre-

lhar

Peru 180 1 210 - 240 Inteiro no tabu-

leiro para gre-

lhar

Leonard 11

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