
Alimento Aquecimento Conven-
cional
Cozedura ventilada Tempo
(min.)
Comen-
tários
Temper-
atura
(°C)
Posição
de prate-
leira
Temper-
atura
(°C)
Posição
de prate-
leira
Pudim
York-
shire
1)
220 2 210 2 20 - 30 6 formas
de pudim
1)
Pré-aqueça o forno durante 10 minutos.
Carne
Alimento Aquecimento Conven-
cional
Cozedura ventilada Tempo
(min.)
Comen-
tários
Temper-
atura
(°C)
Posição
de prate-
leira
Temper-
atura
(°C)
Posição
de prate-
leira
Carne de
vaca
200 2 190 2 50 - 70 Na prate-
leira em
grelha
com tab-
uleiro
para grel-
har
Porco 180 2 180 2 90 - 120 Na prate-
leira em
grelha
com tab-
uleiro
para grel-
har
Vitela 190 2 175 2 90 - 120 Na prate-
leira em
grelha
com tab-
uleiro
para grel-
har
Carne as-
sada (mal
passada)
210 2 200 2 44 - 50 Na prate-
leira em
grelha
com tab-
uleiro
para grel-
har
12 Leonard
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