
MADVARE
Over- undervar-
me
Tilberedning
med varmluft
Tilbered-
ningstid
[min.]
Bemærkninger
Rille
Tem-
pera-
tur
[°C]
Rille
Tem-
pera-
tur
[°C]
Tærte m. sylte-
tøj
2 170 2 (1 og
3)
160 30-40 I bageform, 26 cm
Engelsk frugt-
kage
2 170 2 155 60-70 I bageform, 26 cm
Sandkage uden
fedt
2 170 2 160 35-45 I bageform, 26 cm
Engelsk juleka-
ge/fyldig frugt-
kage
2 170 2 160 50-60 I bageform, 20 cm
Plumkage 2 170 2 165 50-60
I brødform
1)
Små kager i
form
3 170 3 (1 og
3)
165 20-30 På bageplade
Småkager 3 150 3 (1 og
3)
140 20-30
På bageplade
1)
Marengs 3 100 3 115 90-120 På bageplade
Boller 3 190 3 180 15-20
På bageplade
1)
Vandbakkelser 3 190 3 (1 og
3)
180 25-35
På bageplade
1)
Frugttærter 3 180 2 170 45-70 I bageform, 20 cm
Victoriakager 1 eller
2
180 2 170 40-55 Venstre + højre i kageform,
20 cm
1) Forvarm i 10 minutter.
BRØD OG PIZZA
MADVARE
Over- undervar-
me
Tilberedning
med varmluft
Tilbered-
ningstid
[min.]
Bemærkninger
Rille
Tem-
pera-
tur
[°C]
Rille
Tem-
pera-
tur
[°C]
Franskbrød 1 190 1 195 60-70
1-2 stk., 500 gr. 1 stk.
1)
Rugbrød 1 190 1 190 30-45 I brødform
Boller 2 190 2 (1 og
3)
180 25-40 6-8 rundstykker på bage-
plade
1)
Pizza 1 190 1 190 20-30
I bradepande
1)
Boller 3 200 2 190 10~20
På bageplade
1)
1) Forvarm i 10 minutter.
TÆRTER
8 leonard
Kommentare zu diesen Handbüchern