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• Deixe a carne repousar cerca de 15

minutos antes de a cortar, para não

perder os sucos.

• Para evitar demasiado fumo no forno

quando assar, coloque um pouco de

água no tabuleiro para grelhar. Para

evitar a condensação de fumo,

acrescente água sempre que ele secar.

Tempos de cozedura

Os tempos de cozedura dependem do tipo

de alimento, da consistência e do volume.

No início, monitorize o desempenho

quando cozinhar. Quando utilizar este

aparelho, procure as melhores regulações

(grau de cozedura, tempo de cozedura,

etc.) para os seus recipientes e para as

suas receitas e quantidades.

Tabela para cozer e assar

Bolos

Alimento Aquecimento inferior/superior Tempo (min.) Comentários

Temperatura

(°C)

Posição de

prateleira

Receitas bati-

das

170 2 45 - 60 Em forma de

bolo

Massa amantei-

gada

170 2 24 - 34 Em forma de

bolo

Cheesecake

buttermilk

170 1 60 - 80 Em forma de

bolo de 26 cm

Bolo de maçã

(tarte de maçã)

170 1 100 - 120 Em duas for-

mas de bolo de

20 cm ou numa

prateleira em

grelha

Strudel 175 2 60 - 80 Em tabuleiro

para assar

Tarte de com-

pota

170 2 30 - 40 Em forma de

bolo de 26 cm

Bolo de fruta 170 2 60 - 70 Em forma de

bolo de 26 cm

Pão-de-ló (sem

gordura)

170 2 35 - 45 Em forma de

bolo de 26 cm

Bolo de Natal /

Bolo de fruta ri-

170 2 50 - 60 Em forma de

bolo de 20 cm

Bolo de amei-

170 2 50 - 60 Em forma de

pão

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