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pentole di materiali diversi (costruzione a

sandwich).

• ronzio: si stanno utilizzando livelli di

potenza elevati.

• scatto: sono state accese parti

elettriche.

• sibilo, ronzio: è in funzione la ventola.

I rumori descritti sono normali e non

sono da ricondurre a un guasto del

piano di cottura.

Esempi di impiego per la

cottura

Il rapporto tra il livello di potenza e il

consumo di energia della zona di cottura

non è regolare. L'aumento del livello di

potenza non è proporzionale all'aumento

del consumo di energia della zona di

cottura. Ciò significa che la zona di cottura

con un livello di potenza medio impiega

meno della metà della propria energia.

I dati riportati in tabella sono

puramente indicativi.

Livello di

potenza

Usare per: Tem-

po

(min.)

Suggerimenti

- 1

Tenere in caldo le pietanze

cotte.

sec-

ondo

neces-

sità

Mettere un coperchio sulla

pentola.

1 - 2. Salsa olandese, sciogliere: bur-

ro, cioccolata, gelatina.

5 - 25 Mescolare di tanto in tanto.

1 - 2. Rassodare: omelette morbide,

uova strapazzate.

10 -

40

Cucinare coprendo con un co-

perchio.

2. - 3. Cuocere riso e pietanze a base

di latte, riscaldare pietanze

pronte.

25 -

50

Aggiungere al riso almeno una

doppia quantità di liquido,

mescolare di tanto in tanto i

preparati a base di latte.

3. - 4. Cuocere a vapore verdure,

pesce, carne.

20 -

45

Aggiungere alcuni cucchiai di

liquido.

4. - 5. Cuocere al vapore le patate. 20 -

60

Usare al max. ¼ l di acqua per

750 g di patate.

4. - 5. Bollire grandi quantità di alimen-

ti, stufati e zuppe.

60 -

150

Fino a 3 l di liquido più gli ingre-

dienti.

5. - 7 Cottura delicata: cotolette, cor-

don bleu, costolette, polpette,

salsicce, fegato, roux, uova, frit-

telle, krapfen.

sec-

ondo

neces-

sità

Girare a metà tempo.

7 - 8 Frittura, frittelle di patate, lom-

bate, bistecche.

5 - 15 Girare a metà tempo.

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